Làm thế nào để giữ trọn vẹn sự thanh mát và độ giòn tự nhiên của nha đam từ khi thu hoạch đến khi trở thành nguyên liệu thơm ngon trong các dòng thức uống và sữa chua? Tại VALIMEXCO, chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn cam kết về một quy trình sản xuất thạch nha đam minh bạch, đạt chuẩn quốc tế – đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
1. Nguyên liệu đầu vào đạt chuẩn GlobalGAP
Hành trình của thạch nha đam VALIMEXCO bắt nguồn từ những cánh đồng nha đam được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn GlobalGAP. Đây là yếu tố then chốt giúp chúng tôi kiểm soát tuyệt đối chất lượng đầu vào, tuyển chọn những lá nha đam đạt độ trưởng thành lý tưởng: bẹ to, mọng nước và hoàn toàn tinh khiết, không tồn dư hóa chất độc hại.
2. Công đoạn sơ chế: Nhập lá và Rửa sạch
Sau khi thu hoạch, lá nha đam được vận chuyển nhanh chóng về nhà máy (Công đoạn nhập lá). Tại đây, lá trải qua quy trình Rửa sạch – Chặt đầu và đuôi để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như các phần gốc không sử dụng, đảm bảo nguyên liệu sạch trước khi đưa vào sản xuất.
3. Gọt vỏ và Kiểm sạch
- Công nghệ gọt lá hiện đại: Sử dụng hệ thống máy gọt tự động để tách lớp vỏ xanh, giúp tăng năng suất và đảm bảo thu hồi tối đa phần thịt trắng (gel) tinh khiết bên trong.
- Kiểm sạch: Sau khi gọt, các khối thịt nha đam được chuyển sang dây chuyền kiểm tra một lần nữa, đảm bảo không còn sót bất kỳ vết vỏ xanh nào.
- QC kiểm tra: Đội ngũ kiểm soát chất lượng (QC) luôn túc trực để giám sát nghiêm ngặt độ sạch của nguyên liệu ở giai đoạn này.
4. Định hình và Nấu thạch nha đam
- Định hình: Phần thịt nha đam sạch được đưa vào máy cắt để tạo hình theo kích thước tuỳ chỉnh (hạt lựu, nghiền…) theo yêu cầu của khách hàng.
- Nấu nha đam: Sau khi định hình, nha đam được đưa vào hệ thống bồn nấu hiện đại để làm chín và loại bỏ hoàn toàn vị đắng, nhớt tự nhiên. Quy trình này được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt để đảm bảo cấu trúc thạch ổn định, giữ trọn độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi chuyển sang công đoạn chiết rót.
5. Chiết rót và Đóng gói chuyên nghiệp
- Chiết rót: Sản phẩm sau khi nấu sẽ được chiết rót vào bao bì. VALIMEXCO đặc biệt chú trọng sử dụng túi PA (1kg hoặc 10kg) để đảm bảo độ bền và an toàn thực phẩm cao nhất.
- Ghép mí: Sau khi chiết rót, miệng túi được ép kín bằng máy ghép mí công nghệ cao để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào.
6. Thanh trùng và Làm nguội
Để kéo dài thời gian bảo quản mà không cần dùng đến các chất bảo quản độc hại, thạch nha đam được đưa vào hệ thống thanh trùng ở nhiêt độ tối thiểu 95°C , thời gian 22-24 phút. Ngay sau đó, túi thạch được làm nguội nhanh chóng bằng hệ thống nước lạnh để giữ nguyên độ giòn đặc trưng của nha đam tươi.
7. Kiểm thành phẩm và Đóng thùng
- Kiểm hàng: Đội ngũ QC tiến hành kiểm tra cảm quan thành phẩm một lần nữa, đảm bảo đạt chất lượng đạt chuẩn trước khi chuyển giao công đoạn.
- Đóng thùng: Sản phẩm đạt chuẩn được đóng gói cẩn thận vào thùng carton theo quy cách chuyên nghiệp (ví dụ: 10 túi 1kg/thùng) để sẵn sàng lưu kho và bàn giao.
8. Lưu kho bảo ôn và Xuất hàng
- Lưu kho bảo ôn: Sản phẩm sau khi đóng thùng được lưu kho từ 7–10 ngày để bảo ôn. Đây là giai đoạn quan trọng giúp theo dõi độ ổn định về chất lượng và trạng thái của thạch trước khi đưa ra thị trường.
- Xuất hàng: Sau thời gian bảo ôn, những lô hàng đạt chuẩn cuối cùng sẽ được bốc xếp lên xe và phân phối đến tay khách hàng trong và ngoài nước.
Tại sao nên chọn thạch nha đam từ VALIMEXCO?
Sản phẩm Thạch Nha Đam của VALIMEXCO được sản xuất theo dây chuyền công nghệ cao từ nguyên liệu lá nha đam tươi 100% trồng theo tiêu chuẩn GlobalGAP, giữ trọn độ giòn mát và hương vị tự nhiên.
Với các chứng nhận quốc tế như HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, và FSSC, VALIMEXCO tự tin cung cấp thạch nha đam chất lượng cao, cam kết mang lại giải pháp nguyên liệu tối ưu cho doanh nghiệp của bạn.
